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腌制过的咸肉少吃,容易得风湿性关节炎

日期:2019-07-20 13:11:32 来源:郑州痛风风湿病医院

大量吃咸肉可能是导致关节炎的一种奇特的危险因素,或者吃咸肉可能是某个人群的特点,他们的生活方式中的其他因素导致其患病危险增加。

腌制过的咸肉少吃,容易得风湿性关节炎

郑州治疗风湿病医院专家表示,大量吃咸肉会增加患风湿性关节炎的危险,该病无法治愈,是—种可导致人残疾的疾病。

一项以生活在欧洲的25000人为对象所进行的研究显示,那些常吃咸肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃咸肉的人的两倍。那些大量摄取蛋白质的人———包括其他的肉类以及植物蛋白,患风湿性关节炎的危险同样较高,不过摄取脂肪似乎不会增加该危险。

风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病,是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分。肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏,于是人体就产生了抗胶原的抗体。

郑州治疗风湿病医院专家对志愿者的资料进行了分析。这些人每周每天都吃比较精细的食品,取血样化验可确认他们大多数都吃了含有各种营养成分的食品。专家对这些志愿者进行了10年以上的跟踪调查。调查结果显示,约有35人患了风湿性关节炎,而这些风湿性关节炎患者很可能以前吸过烟,并且很少吃富含维生素C的食品。

郑州治疗风湿病医院温馨提醒:吃肉可能会吃下添加剂甚至是感染因子,但并没有证据表明有什么成分与风湿性关节炎有重要联系。大量吃咸肉可能是导致风湿性关节炎的因素,或者吃咸肉可能是某个人群的特点,他们的生活方式中的其他因素导致其患病危险增加。


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